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面食常识
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面食常识

包子制作

烹饪步骤

步骤1

包子泡打粉的使用方法: 包子泡打粉的使用方法很简单,先把海韦力包子专用无铝泡打粉和干面粉混合,然后再加水和酵母和面即可。 先称量面粉 ,计算各种物料的用量,称量包子泡打粉 、酵母  。

步骤2

先把包子专用无铝泡打粉混入面粉中,然后加入酵母、水合成光滑的面团。

步骤3

静置发酵,一般面团发酵的******条件是:温度为33-35℃ ;湿度为75-85% ;发酵时间为30-40分钟 ,实际发面只要注意保温即可 。

步骤4

般面团发好后要比原来的面团的体积增大1倍左右,内部呈蜂窝状 ,面团发好后,就可以进行揉制成条 、揪成大小合适面块 ,然后擀皮。

步骤5

包馅

步骤6

上锅蒸制
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